Ada 4 pekerjaan rumah yang diberikan Jaladwara untuk mengisi liburan. 3 yang awal tidak menjadi masalah buatku karena hanya menonton dan merefleksikannya, tapi yang terakhir berbeda. Tugasku yang satu ini adalah mengolah ikan laut untuk makanan keluarga. Ini merupakan tantangan yang cukup sulit buatku, karena bingung ini menggunakan ikan apa. Jenis ikan laut yang ada di tukang sayur memang beragam, tapi ikan laut yang kusukai bisa dihitung dengan jari. Salah satu kriteria utamaku adalah tidak ada duri. Duri menjadi perusak ketika aku makan ikan, karena harus repot-repot dan makan dengan hati-hati. Jadi pilihanku antara ikan tuna, salmon, dori dan ikan kakatua. Ikan salmon tidak ada di Indonesia dan aku pikir lebih bijak untuk memilih yang berasal dari Indonesia.
Awalnya aku sudah sangat yakin dengan ikan kakatua. Rasanya enak dan waktu itu aku menemukannya dengan mudah di pasar. Akan tetapi saat kemarin aku mencari ikan tersebut, tidak ada yang jual. Aku sudah nitip ke tukang sayur, tapi tetap tidak ada titik terang. Akhirnya setelah 2 hari menunggu aku memutuskan untuk mengolah ikan tuna. Karakter daging tuna dan ikan kakatua berbeda sehingga dari awalnya memasak fish n chip berubah jadi tuna mentai. Untuk membuat tuna mentai cukup mudah, aku mengikuti resep yang ada di Oasemedia dan berakhir tanpa kesulitan. Ini pertama kalinya aku memasak mentai tapi alhamdullilah semua memberi respon postitif terhadap masakanku. Aku juga mencobanya dan memang enak. Kayaknya aku harus mulai jualan nih. Setelah memasak muncul beberapa pertanyaan dariku. Yang paling pertama adalah kenapa daging tuna yang kumakan berwarna putih sementara di internet, hampir semua foto tuna yang ada berwarna merah. Ini menjadi pintu masukku ke dalam dunia tuna. Dari yang awalnya hanya ingin tahu darimana ikanku berasal dan kenapa warnanya putih jadi kemana-mana.
0 Comments
Leave a Reply. |
KATALOG KARTUGenius is one percent inspiration, ninety-nine percent perspiration. Tentang AkuNamaku Kaysan. Belajar melalui pengamatan alam, perjalanan, dan berinteraksi dengan banyak orang.
Menyimpan jurnal perjalanan dan foto. Berbagi cerita lewat blog ini, instagram, dan video #OASEmenit KategoriPROJEK 2020
Kelas Rahasia Di Balik Gambar Kelas Menulis Kak Irma Kelas Filsafat #MasaPandemi BURUNG Lifelist JBW Birdrace #AmatiJakarta KLUB OASE Pramuka OASE Media Juru Rupa PERJALANAN Australia 2014 Banyumas 2019 Cirebon 2014 Garut 2014 Kupang 2017 Lombok 2016 Malang 2017 Sumba Yogyakarta Sehari Arsip
September 2021
Indeks
All
|